Sýrovo-zeleninová frittata z vajíček

Sýrovo-zeleninová frittata – rychlá zdravá večeře

Sýrovo-zeleninová frittata nadchla i mého přítele. Jde o lahodnou, zdravou a hlavně rychlou večeři, která neomrzí.

Příběh receptu

Mám ráda vajíčka na všechny způsoby, ale kolikrát už nevím, jak je připravit. Nadchly mě italské frittaty, které jsem si doslova zamilovala. Co to je?

Frittata pochází z Itálie a je podobná naší omeletě. Připravuje se stejně jako omeleta z vajec, ale liší se způsobem přípravy a je také pevnější. Můžete ji péct v troubě, grilovat nebo smažit na pánvi s nepřilnavým povrchem. Do frittaty můžete dát jakoukoliv zeleninu, bylinky, šunku, houby, těstoviny a další ingredience. Pozor však na překombinovanost surovin. Ne vše se k sobě chuťově hodí. Správně vytvořená frittata je z vnější strany dokonale propečená, ale uvnitř částečně vlhká.

Moje první frittata byla pouze zeleninová, ale ta mě moc nenadchla. Postupně jsem zkoušela další ingredience a našla jsem pár svých favoritů. Jedním z nich je i dnešní sýrovo-zeleninová variace, která měla úspěch i u přítele.

Dnešní recept je věnován sýrovo-zeleninové frittatě.   

Sýrovo-zeleninová frittata

obtížnost: snadné • doba přípravy: cca 2 minuty • doba smažení: 6 minut • počet porcí: 2 porce

 

Ingredience

  • 4 vejce
  • 12 ks cherrry rajčátek
  • sýr (já použila uzený Ediam)
  • sůl, pepř
  • bazalka
  • 1 lžička hladké mouky

 

Postup

Nejdříve si připravíme ingredience. Sýr si nakrájíme na menší kousky, rajčata rozpůlíme vejpůl. Do misky rozklepneme vejce, přidáme mouku a sušenou bazalku a směs důkladně promícháme, aby v ní nebyly hrudky z mouky. 

Pokud nemáte nepřilnavou pánev, potřeme pánev trochou oleje. V případě nepřilnavé pánve můžete smažit bez oleje či tuku. Na rozpálenou pánev nalijeme vajíčkovou směs, kterou posypeme nakrájeným sýrem a rajčátky. Nakonec směs osolíme, opepříme a přikryjeme pokličkou. Frittatu necháme pod pokličkou smažit přibližně 3 minuty, poté ji otočíme a ještě ji necháme propéct z druhé strany. 

Můžeme podávat s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátkem. Dobrou chuť!  

Foto

pokrm z vajec

ingredience

smícháme s bazalkou

sýrovo-zeleinová frittata

sýrovo-zeleinová frittata k večeři

sýrovozeleninová frittata jako večeře

Název:
recipe image
Název receptu:
sýrovo-zeleninová fritata
Autor:
Zveřejněno:
Doba přípravy:
Doba vaření:
Sdílej

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *