Salát s medovo-hořčičnou zálivkou a borůvkami
Základem tohoto salátu plného vitamínu jsou uvařená vejce, baby špenát a borůvky. Ano, čtete dobře - borůvky jsou výborným doplněním vitamínů a zároveň salátu dodávají jemnou kyselost, která se skvěle doplňuje se sladko pikantní zálivkou.
Počet porcí: 4 porce
Ingredience
Ingredience na salát:
- 4 ks vejce
- 400 g baby špenát
- 100 g borůvky
- ½ ks okurka hadovka
- 1 ks rajče
Ingredience na zálivku:
- 2 lžíce med
- 1 lžička dijonská hořčice
- 3 lžičky citronová šťáva
- 2 lžíce olivový olej
- sůl, (podle chuti)
- pepř, (podle chuti)
- kopr, (podle chuti)
Jak na to
- Nejdříve uvaříme vejce natvrdo a připravíme si medovo-hořčičnou zálivku. Med, hořčici, citronovou šťávu, olivový olej a koření smícháme v menší misce a necháme odstát.
- Omyjeme baby špenát, necháme ho okapat a mezitím si nakrájíme rajče a okurku na kousky.
- Omytý špenát, kousky zeleniny, borůvky a nakrájené vejce vložíme do velké misky a zalijeme připravenou zálivkou.
Poznámky
Chcete salát nějak ozvláštnit? Do salátu můžete přidat i avokádo nebo salát ozdobit řeřichou nebo piniovými oříšky.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
