Čokoládová pěna z hořké čokolády
Čokoládová pěna z hořké čokolády
Lahodná a neuvěřitelně jednoduchá čokoládová pěna, kterou můžete připravit na Valentýna, výročí nebo na oslavy!
Počet porcí: 4 porce
Ingredience
- 1 lžíce máslo
- 2 ks vejce
- 1 tabulka hořká čokoláda
- 75 ml voda, (+ voda do hrnce na vodní lázeň)
- 1 lžíce čekankový sirup
na ozdobení: maliny, hoblinky čokolády, jahody, jedlé třpytky, pusinky, posyp
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- V horké lázni rozpustíme čokoládu, 75 ml vody a máslo. A neustále mícháme!Tip Brunety: Horkou lázeň připravíte tak, že do větší nádoby dáte vařit vodu, a jakmile se voda vaří, vložíte nad ní menší nádobu tak, aby se horní nádoba nedotýkala vody.
- Jakmile se čokoláda rozpustí, přidáme čekankový sirup a žloutky. A dále zahříváme v horké lázni a neustále mícháme.
- Takto připravenou čokoládovou směs necháme vychladnout.
- Mezitím si vyšleháme bílky do tuhé konzistence.
- Postupně a hlavně pomalu spojíme vychladlou čokoládovou směs a tuhé bílky.
- Naléváme do skleniček, pohárků nebo mističek a necháme alespoň 2 hodiny ztuhnout v ledničce.
- Můžete ozdobit malinami, jahodami, jedlými třpytkami, jedlým prachem, karamelem, hoblinkami čokolády - fantazii se meze nekladou.
Nutriční hodnoty
Porce: 1porce | Kalorie: 66kcal | Sacharidy: 0.4g | Bílkoviny: 4g | Tuky: 6g | Nasycené mastné kyseliny: 3g | Cholesterol: 126mg | Vláknina: 0.3g | Cukr: 0.2g | Vápník: 16mg
Zkoušeli jste recept?Označte mě @brunetavkuchyni nebo přidejte tag #receptypodlebrunety