Tradiční česnečka se sýrem podle mé mamky

Voňavá česnečka s kousky sýra na kocovinu, na zahřátí i pro běžný den.

5 zatím 1 hodnocení

Čas přípravy5

Čas vaření/pečení20

Čas celkem25

Počet porcí: porce

Typ jídla: bez masa

Národní kuchyně: francouzská

Obtížnost: snadné

Příležitost: recepty pro každý den

Ingredience

1 ks brambor
1 l zeleninový vývar, (pokud nemáte vývar, můžete nahradit 1 l vody a zeleninovým bujonem)
6-8 stroužků česnek
1 ks vejce
majoránka
sůl
pepř
tvrdý sýr

chleba nebo opečený toust

Nejdříve si připravíme ingredience – oloupeme si česnek a bramboru. Větší bramboru nakrájíme na menší kostičky a ty vhodíme do hrnce s 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru. Pokud nemáte vývar, můžete vložit do 1 litru vody a přidat kvalitní zeleninový bujon. Dáme vařit až do změknutí brambor.
Mezitím si nakrájíme chleba na kostky a dáme opražit na suchou pánev bez oleje. Od pánve nikam nechoďte, aby vám chleba nezačal hořet a důkladně promíchávejte. Aby byl opečený ze všech stran. Pokud máte toaster a toastový chleba, je to trochu jednoduší v tom, že můžete dát toast do tousteru a poté jen nakrájet na menší kostičky.
Jakmile budou brambory uvařené, přidáme do hrnce prolisovaný česnek a pořádně promícháme. Přidáme sušenou majoránku, špetku pepře a ochutnáme. Pokud se nám zdá polévka málo slaná, přidáme trochu soli.
Stáhneme plamen na minimum, do polévky rozklepneme jedno vejce a pořádně promícháme. Nelekejte se – vejce se bude ihned srážet.
Máme hotovo a můžeme servírovat hned dvěma způsoby:
1. způsob: Pečené kousky chleba a kostičky sýra vložíme přímo do misky. A hrnec přineseme na stůl, aby si každý nalil polévku do připravené misky.
2. způsob: Kousky sýra i opečené kousky chleba dáme zvlášť do mističky, aby si nabral každý podle libosti.

Zkoušeli jste recept?Označte mě @brunetavkuchyni nebo přidejte tag #receptypodlebrunety

sklizeň česneku, z jednoho hrnce