Tradiční česnečka se sýrem podle mé mamky

Tradiční česnečka se sýrem podle mé mamky

Voňavá česnečka s kousky sýra na kocovinu, na zahřátí i pro běžný den.
5 zatím 1 hodnocení
Čas přípravy5 minuty
Čas vaření/pečení20 minuty
Čas celkem25 minuty
Počet porcí: 4 porce
Typ jídla: bez masa
Národní kuchyně: francouzská
Obtížnost: snadné
Příležitost: recepty pro každý den

Ingredience

  • 1 ks brambor
  • 1 l zeleninový vývar, (pokud nemáte vývar, můžete nahradit 1 l vody a zeleninovým bujonem)
  • 6-8 stroužků česnek
  • 1 ks vejce
  • majoránka
  • sůl
  • pepř
  • tvrdý sýr
chleba nebo opečený toust

Jak na to

  • Nejdříve si připravíme ingredience – oloupeme si česnek a bramboru. Větší bramboru nakrájíme na menší kostičky a ty vhodíme do hrnce s 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru. Pokud nemáte vývar, můžete vložit do 1 litru vody a přidat kvalitní zeleninový bujon. Dáme vařit až do změknutí brambor.
  • Mezitím si nakrájíme chleba na kostky a dáme opražit na suchou pánev bez oleje. Od pánve nikam nechoďte, aby vám chleba nezačal hořet a důkladně promíchávejte. Aby byl opečený ze všech stran. Pokud máte toaster a toastový chleba, je to trochu jednoduší v tom, že můžete dát toast do tousteru a poté jen nakrájet na menší kostičky.
  • Jakmile budou brambory uvařené, přidáme do hrnce prolisovaný česnek a pořádně promícháme. Přidáme sušenou majoránku, špetku pepře a ochutnáme. Pokud se nám zdá polévka málo slaná, přidáme trochu soli.
  • Stáhneme plamen na minimum, do polévky rozklepneme jedno vejce a pořádně promícháme. Nelekejte se – vejce se bude ihned srážet.
  • Máme hotovo a můžeme servírovat hned dvěma způsoby:
    1. způsob: Pečené kousky chleba a kostičky sýra vložíme přímo do misky. A hrnec přineseme na stůl, aby si každý nalil polévku do připravené misky.
    2. způsob: Kousky sýra i opečené kousky chleba dáme zvlášť do mističky, aby si nabral každý podle libosti.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 36kcal | Sacharidy: 4g | Bílkoviny: 2g | Tuky: 2g | Nasycené mastné kyseliny: 1g | Cholesterol: 59mg | Vláknina: 0.04g | Cukr: 2g | Vápník: 11mg
Zkoušeli jste recept?Označte mě @brunetavkuchyni nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
sklizeň česneku, z jednoho hrnce