Domácí Baileys ze Salka
Sladké, podmanivé a kouzelné domácí Baileys ze Salka, které nesmí chybět pod žádným vánočním stromečkem!
Počet porcí: 2 litry
Ingredience
- 1 kelímek smetana ke šlehání
- 500 ml mléko
- 1 plechovka kondenzované mléko s karamelovou příchutí
- 1 plechovka Salko, (bez příchuti)
- 500 ml irská whiskey, (nebo rum)
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 balíček vanilkový pudink
- 1 lžička instantní káva
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
metlička
Jak na to
- Plechovku kondenzovaného mléka otevřu a vložím ji do hrnce nebo do nějaké nádoby, která dobře drží teplo a nepraskne. Poté uvařím vodu v rychlovarné konvici a tuto horkou vodu naliji do nádoby s plechovkou kondenzovaného mléka. Nechám cca 5 minut, aby bylo kondenzované mléko tvárnější a lépe se s ním pracovalo. Pozor bude to horké!
- Potom se vrhnu na přípravu pudinku. Ohřeji mléko, přidám do něj vanilkový cukr a instantní kávu, nasypu balíček pudinku a míchám, dokud směs lehce nezhoustne (ne úplně – nechceme pudink, ale likér). Při přípravě pudinku hodně míchám, aby se mi směs nepřipálila nebo nezačala dělat hrudky.
- Hotový pudink pro Baileys nechám vychladnout, a i během této doby ho občas promíchám, aby se mi neudělal škraloup. Do vychladlého pudinku přidám kondenzované mléko bez příchutě i to karamelové a přidám i kelímek smetany. Takovou směs lehce našlehám metličkou, a nakonec přidám whiskey nebo rum.
- Na závěr stačí hotovou směs nalít přes sítko do lahví. Já používám vymytou lahev od rumu nebo whiskey, kterou jsem použila.
Poznámky
Jedlý dárek?
Domácí Baileys můžete připravit i jako jedlý dárek pro své blízké. Stačí ho nalít do menších lahviček, které můžete koupit například v IKEA, v Orionu, v Tescomě a dalších obchodech s domácími potřebami. Pak už jenom stačí lahvičku s domácím Baileys likérem ozdobit stužkou, mašličkou, velkou mašlí a přidat ručně psanou visačku s věnováním. Nezapomeňte na ni dopsat i to, co obdarovaný v lahvičce najde. V obou případech uchovávejte hotový Baileys likér v chladu – ideálně v lednici. A jak dlouho takový likér vydrží? Těžko říct, protože u nás se do týdne vypije. :D Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
