Domácí čokoládový likér
Lahodný, sladký, opojný čokoládový likér, který můžete popíjet nebo darovat.
Počet porcí: 1 litr
Ingredience
- 0,5 l hnědý rum
- 250 ml smetana ke šlehání
- 5 kostiček hořká čokoláda, (použila jsem Figaro na vaření)
- 5 kostiček ledová čokoláda, (použila jsem ledovou čokoládu Moritz)
- 1 plechovka kondenzované slazené mléko, (použila jsem klasické Salko)
Jak na to
- Do hrnce nalijeme smetanu ke šlehání a k ní přidáme kousky hořké čokolády a kostičky čokolády ledové. Tuto směs pomalu zahřejeme na mírném plameni. Neustále hmotu mícháme, aby se nám dokonale rozpustila čokoláda. Za stálého míchání přivedeme směs k bodu varu a poté ihned odstavíme z plotny.
- Necháme náš likér pomalu vychladnout. A aby se nám ve směsi netvořily hrudky nebo nevzhledný škraloup, občas vytvořenou směs promícháme.
- Než nám vychladne naše připravená směs, ohřejeme vodu v rychlovarné konvici. Do menšího hrnce vložíme plechovku Salka nebo jiného kondenzovaného mléka a zalijeme ji horkou vodou. Necháme prohřát přibližně 3 minuty a plechovku vytáhneme. Při vyndávání plechovky z horké vody buďte velice opatrní, ať se nespálíte!
- Do naší vychladlé směsi smetany a čokolády nalijeme za stálého míchání prohřáté Salko. Vmícháme dohladka a poté přidáme 0,5 l hnědého rumu. Opět pořádně promícháme a můžeme nalít do připravených sklenic nebo flašek.
Poznámky
Tip Brunety v kuchyni
Domácí čokoládový likér můžete darovat k narozeninám nebo k Vánocům. Stačí nalít likér do ozdobných flašek, které seženete například v obchodech Pepco, Orion nebo Tescoma. Pokud nemáte ozdobné flašky, využijte znovu uzavíratelnou lahev například od rumu.
Lahev důkladně vymyjte horkou vodou a jarem a stáhněte z ní etikety. Pokud nejde lepidlo z etiket dolů, namočte flašku na pár minut do horké vody a zbytky lepidla oloupejte.
No a pak už stačí pouze nalít likér, zavřít víčko a vytvořit ozdobnou etiketu s věnováním.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
