Pečené kuřecí stehno na sušených houbách
Skvělý rodinný oběd pro milovníky hub a kuřecího masa.
Počet porcí: 2 porce
Ingredience
- 2 ks kuřecí stehna
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česnek
- 1 hrst sušené houby
- 1 hrnek voda, (na podlití)
- 2 ks bobkový list
- 30 g máslo, (na vymazání pekáčku)
- sůl, (podle chuti)
- pepř, (podle chuti)
vhodná příloha: bramborová kaše, rýže, pečené brambory, tarhoňa
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- Nejdříve jsem si připravila misku, přidala jsem do ní hrst sušených hub a zalila jsem je horkou vodou z rychlovarné konvice. Nechala jsem směs chvíli odstát a mezitím jsem si očistila cibuli a česnek od slupek. Obě ingredience jsem nakrájela na malé kousky a nechala v misce stranou. Než jsem se vrhla na zpracování kuřecího masa, předehřála jsem si troubu na 200℃.
- Kuřecí stehna jsem si omyla a usušila je papírovými utěrkami. Stehna jsem z obou stran osolila a opepřila, a nechala jsem je chvíli stranou.
- Vymazala jsem pekáček máslem, vložila jsem do něj kousky cibule a česneku a na ně jsem položila připravená kuřecí stehna. Na závěr jsem přidala namočené sušené houby s trochou vody ze stejné misky. Na závěr jsem do pekáčku vhodila bobkový list. Pak už jenom stačilo zakrýt pekáček pokličkou nebo alobalem a vložit do předehřáté trouby na 40-50 minut.
- Po této době jsem vyndala pekáček z trouby, sundala alobal a polila kuřecí maso vzniklým výpekem. Pekáček jsem vrátila do trouby, tentokrát už bez alobalu, a na troubě jsem nastavila program na grilování. Grilování v troubě nechávám vždy do mírného ztmavnutí masa, takže cca 5-15 minut. V tomto případě ale pozor na houby. Snažte se, aby všechny byly ve vzniklém výpeku, protože pokud budou pouze na mase, grilováním se spálí, ztvrdnou a budou hořké.
- Pečené kuřecí stehno na houbách jsem podávala s rýží politou vzniklým výpekem, ale kromě rýže můžete využít například bramborovou kaši.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
