Recept: Pečené kuřecí stehno na sušených houbách
Potřebujete vypotřebovat svou zásobu sušených hub? Hledáte recept na nedělní oběd? Vyzkoušejte recept na pečené kuřecí stehno na sušených houbách.
Příběh receptu
Potřebovala jsem vypotřebovat zásobu svých sušených hub a udělat tak místo na další domácí dobroty. Doma jsme měli kuřecí stehna, takže jsem zabila dvě mouchy jednou ranou a udělala jsem nedělní oběd. Vzpomněla jsem si na dětství, kdy bylo sušených hub vždycky mnoho a mamka z nich dělala maso na houbách i houbovou polévku. Trochu jsem poupravila domácí recept podle dostupných ingrediencí a vytvořila pečená kuřecí stehna na sušených houbách. A můj snoubenec si opravdu pochutnal! 🙂
Recept na pečené kuřecí stehno na sušených houbách
obtížnost: snadné • doba přípravy: 10 minut • doba pečení: 40-50 minut + 10 minut gril • vhodné jako: oběd, večeře • vhodná příloha: rýže, bramborová kaše • počet porcí: 2 porce
Ingredience (na 2 porce)
- 2 kuřecí stehna
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- hrst sušených hub
- voda
- bobkový list
- máslo na vymazání pekáčku
- sůl, pepř
Postup
Nejdříve jsem si připravila misku, přidala jsem do ní hrst sušených hub a zalila jsem je horkou vodou z rychlovarné konvice. Nechala jsem směs chvíli odstát a mezitím jsem si očistila cibuli a česnek od slupek. Obě ingredience jsem nakrájela na malé kousky a nechala v misce stranou. Než jsem se vrhla na zpracování kuřecího masa, předehřála jsem si troubu na 200 stupňů.
Kuřecí stehna jsem si omyla a usušila je papírovými utěrkami. Stehna jsem z obou stran osolila a opepřila, a nechala jsem je chvíli stranou.
Vymazala jsem pekáček máslem, vložila jsem do něj kousky cibule a česneku a na ně jsem položila připravená kuřecí stehna. Na závěr jsem přidala namočené sušené houby s trochou vody ze stejné misky. Na závěr jsem do pekáčku vhodila bobkový list. Pak už jenom stačilo zakrýt pekáček pokličkou nebo alobalem a vložit do předehřáté trouby na 40-50 minut.
Po této době jsem vyndala pekáček z trouby, sundala alobal a polila kuřecí maso vzniklým výpekem. Pekáček jsem vrátila do trouby, tentokrát už bez alobalu, a na troubě jsem nastavila program na grilování. Grilování v troubě nechávám vždy do mírného ztmavnutí masa, takže cca 5-15 minut. V tomto případě ale pozor na houby. Snažte se, aby všechny byly ve vzniklém výpeku, protože pokud budou pouze na mase, grilováním se spálí, ztvrdnou a budou hořké.
Pečené kuřecí stehno na houbách jsem podávala s rýží politou vzniklým výpekem, ale kromě rýže můžete využít například bramborovou kaši.
Pečené kuřecí stehno na sušených houbách
Ingredience
- 2 ks kuřecí stehna
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česnek
- 1 hrst sušené houby
- 1 hrnek voda, (na podlití)
- 2 ks bobkový list
- 30 g máslo, (na vymazání pekáčku)
- sůl, (podle chuti)
- pepř, (podle chuti)
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- Nejdříve jsem si připravila misku, přidala jsem do ní hrst sušených hub a zalila jsem je horkou vodou z rychlovarné konvice. Nechala jsem směs chvíli odstát a mezitím jsem si očistila cibuli a česnek od slupek. Obě ingredience jsem nakrájela na malé kousky a nechala v misce stranou. Než jsem se vrhla na zpracování kuřecího masa, předehřála jsem si troubu na 200℃.
- Kuřecí stehna jsem si omyla a usušila je papírovými utěrkami. Stehna jsem z obou stran osolila a opepřila, a nechala jsem je chvíli stranou.
- Vymazala jsem pekáček máslem, vložila jsem do něj kousky cibule a česneku a na ně jsem položila připravená kuřecí stehna. Na závěr jsem přidala namočené sušené houby s trochou vody ze stejné misky. Na závěr jsem do pekáčku vhodila bobkový list. Pak už jenom stačilo zakrýt pekáček pokličkou nebo alobalem a vložit do předehřáté trouby na 40-50 minut.
- Po této době jsem vyndala pekáček z trouby, sundala alobal a polila kuřecí maso vzniklým výpekem. Pekáček jsem vrátila do trouby, tentokrát už bez alobalu, a na troubě jsem nastavila program na grilování. Grilování v troubě nechávám vždy do mírného ztmavnutí masa, takže cca 5-15 minut. V tomto případě ale pozor na houby. Snažte se, aby všechny byly ve vzniklém výpeku, protože pokud budou pouze na mase, grilováním se spálí, ztvrdnou a budou hořké.
- Pečené kuřecí stehno na houbách jsem podávala s rýží politou vzniklým výpekem, ale kromě rýže můžete využít například bramborovou kaši.
