Sladké dýňové pyré
Sladké dýňové pyré je základ pro snídaně, svačiny nebo sladké pečení. Můžete z něj vytvořit nespočet chutných dobrot.
Počet porcí: 1 větší sklenice
Ingredience
- 1 ks dýně Hokaido, (nebo 2 menší)
- 1 čajová lžička třtinový cukr
- 2 čajové lžičky skořice
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C (já peču v horkovzdušné troubě, takže případně upravte).
- Mezitím si můžeme připravit dýni - rozkrojíme na poloviny, pokud máme 2 menší dýně nebo na čtvrtiny, pokud máme 1 větší dýni. Dýni zbavíme semínek a slupku necháme.
- Plech si vyložíme pečicím papírem a na něj položíme kousky dýně tak, aby byly slupky vždy nahoře. Nemusíme přidávat olej, stačí nechat dýni na pečicím papíře na sucho.
- Potom stačí posypat kousky dýně skořicí a třtinovým cukrem a dát péct. Menším dýním bude stačit cca 30-40 minut.Nezvyšujte teplotu, jinak dýně spálíte, což se projeví také na chuti!
- Upečenou dýni necháme trochu vychladnout, aby nebyla příliš horká na dotek, ale ještě za tepla ji rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Konzistence by měla být tak akorát bez přidání dalších surovin, ale pokud byla dýně hodně šťavnatá a pustila hodně šťávy, můžeme pyré propasírovat přes tenké plátýnko nebo síto. Pyré můžeme případně nechat okapat přes noc.
Poznámky
Takto připravené dýňové pyré můžeme skladovat v ledničce, v mrazáku nebo rovnou jíst. Skvěle se hodí do jogurtů, na přípravu bábovek, lívanců, vaflí, palačinek, mug cakes, ale také na sušenky.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
