Velikonoční sekaná s vejcem a bylinkovým pestem
Zdravá velikonoční dobrota pro celou rodinu!
Počet porcí: 4 porce
Ingredience
- 0,5 kg mleté maso, (ideálně mix hovězí a vepřové)
- 2 ks cibule
- 2 stroužky česnek
- 1 hrst strouhanka
- 5 ks vejce
- sůl, (podle chuti)
- majoránka, (podle chuti)
- pepř, (podle chuti)
- pesto z medvědího česneku, (nebo bazalkové pesto)
- olej
- voda na podlití
vhodná příloha: bramborová kaše, pečené brambory, zeleninový salát, domácí pečivo
Kuchyňské vybavení (může se hodit)
Jak na to
- Nejdříve si v mírně osolené vodě uvaříme 3 vejce na tvrdo. Mezitím si vyndáme maso z ledničky, aby nebylo studené a oloupeme si cibuli a česnek.
- Maso dáme do velké mísy a přidáme k němu na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a hrst strouhanky. Do této směsi rozklepneme dvě vejce a celou směs osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Celou tuto směs důkladně promícháme, aby se spojila v jeden velký celek.
- Chvíli necháme směs odpočinout a mezitím si oloupeme uvařená vajíčka a předehřejeme troubu na 180°C. Maso si rozprostřeme na pečící papír nebo potravinářskou folii a lehce ho potřeme bazalkovým nebo česnekovým pestem. Na pesto poklademe na polovinu rozkrojená vajíčka. Maso zabalíme do velké šišky, aby bylo vajíčko schované uvnitř sekané.
- Sekanou vložíme do pekáčku a podlijeme asi 1 cm studené vody. Pečeme v troubě na 180°C po dobu přibližně jedné hodiny.
- Hotovou velikonoční sekanou s vejcem můžete podávat s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo domácím pečivem a zeleninou.
Zkoušeli jste recept?Označte mě @bruneta_v_kuchyni_blog nebo přidejte tag #receptypodlebrunety
