Dubajská čokoláda: co ochutnat z pistáciového boomu?
Zajímá vás odkud tento boom pochází? Nebo hledáte nejlepší dubajskou čokoládu? Přečtěte si článek a zjistěte vše potřebné.
Ahoj milí čtenáři, miluju pistácie, takže je pro mě tento boom dubajské čokolády lehce hořkosladký. Super je to, že jsou pistáciové pochoutky všude, ale nevýhoda je o dost vyšší cena. Obávám se, že v létě se moje oblíbená pistáciové zmrzlina změní na dubajskou zmrzlinu a budu za ní dávat 2-3x tolik, co obvykle. No, nic. Pokud ještě nevíte, co je dubajská čokoláda, hledáte tu nejlepší nebo chcete vědět, odkud tento trend pochází a jak vznikl, mrkněte na článek.
Co je v Dubajské čokoládě?
Dubajská čokoláda, známá také pod názvem „Can’t Get Knafeh of It čokoláda“, je jedinečná pochoutka, kterou v roce 2021 uvedla na trh dubajská firma Fix Dessert Chocolatier.
Co v ní najdete? Tato čokoláda kombinuje bohatou chuť pistáciové pasty, sezamové pasty (tahini) a křupavého kanafehu, což je tradiční blízkovýchodní dezert.
Odkud pochází Dubajská čokoláda?
Firmu Fix Dessert Chocolatier založila britsko-egyptská podnikatelka Sarah Hamouda v Dubaji v roce 2021. Ve stejném roce začala vyrábět několik druhů čokolád s neobvyklými náplněmi. A Can’t Get Knafeh of It vytvořila jako poctu svým blízkovýchodním kořenům – inspirací jí byl velice oblíbený arabský dezert Kanafeh. Hlavní náplní této čokolády byla pistáciová a sezamová pasta (tahini) a také typický arabský dezert kanafeh.
Kanafeh jsou velice tenké nudle, které jsou namočené ve sladkém cukrovém sirupu. Nudle se pak vrství na sebe a promazávají buď sýrem nebo ořechy. Tak tyhle nudle najdete uvnitř Dubajské čokolády. Ale proč se tento boom rozšířil až teď, když je to v Dubaji hit od roku 2021?
Boom Dubajské čokolády
Jak už to tak bývá – bez správného marketingu produkt neexistuje. A tak v roce 2024 tyto netradiční čokolády zpropagovala influencerka Marie Vehera na sociální síti TikTok. Její video se stalo virálním a zájem o čokoládu Can’t Get Knafeh of It, pro kterou se vžilo označení Dubajská čokoláda, prudce vzrostl.
Dokonce tak moc, že lidi nakupovali dubajské čokolády přímo od výrobce a následně je prodávali za výrazně vyšší ceny. Což můžete vidět i teď. V Čechách seženete Dubajskou čokoládu okolo 300 Kč a více. Dubajská čokoláda bývá považována za luxusní zboží a bývá prodávána za výrazně vyšší cenu než ostatní druhy čokolády.
Pravou Dubajskou čokoládu můžete koupit pouze v Dubaji, ale hodně čokoládoven začalo vyrábět své vlastní verze, takže tuto pistáciovou pochoutku můžete ochutnat kdekoliv. Nebo si ji třeba vytvořit!
Recept na domácí dubajskou čokoládu
Pokud si chcete tuto delikatesu připravit doma, mám pro vás jednoduchý recept:
Ingredience:
- 200g kvalitní mléčné čokolády
- 100 g pistáciové pasty
- 50 g tahini (seznamová pasta)
- 50 g kataifi těsta (kadayif nudle)
- Cukrový sirup (směs vody a cukru v poměru 1:1)
Postup:
Příprava náplně: Kataifi těsto rozdrobte na malé kousky, smíchejte s rozpuštěným máslem a pečte v troubě při 180 °C dozlatova. Po vychladnutí smíchejte s cukrovým sirupem.
Pistáciová náplň: Pistáciovou pastu smíchejte s tahini, dokud nevznikne hladká směs.
Čokoládová skořápka: Rozpusťte mléčnou čokoládu ve vodní lázni a nalijte ji do formiček tak, aby pokryla stěny. Nechte ztuhnout.
Plnění: Do ztuhlé čokoládové skořápky vložte vrstvu pistáciové náplně a na ani křupavé kataifi.
Čokoláda na závěr: Čokoládu s náplní přelijte zbytkem rozpuštěné čokolády a nechte ztuhnout v lednici.
Tento domácí recept vám umožní si chuť dubajské čokolády i bez cestování do Dubaje. A pokud si nechcete čokoládu vytvořit sami, můžete jí koupit. Tady jsou nejlepší dubajské čokolády dostupné v Česku.
Nejlepší 3 dubajské čokolády dostupné v Česku
I když originální dubajská čokoláda od Fix Dessert Chocolatier je dostupná převážně v Dubaji a Abú Dhabí, na českém trhu najdeme několik vysoce hodnocených alternativ.
1. Gülerfamily Dubai style
- Cena: od 399 Kč za 190 g
- Kde koupit: Heureka.cz
- Popis: Dubajská čokoláda od Gulerfamily baklava & bakery je vyrobená z prvotřídních surovin, kvalitní čokolády, sytě zelených pistácií a křupavého kadayifu neboli kunafe.
Gülerfamily znám už dlouho – mají skvělé baklavy, takže dobroty z blízkého východu mají zmáknuté na jedničku. A navíc odebírají pistácie od nejlepších dodavatelů, protože je používají právě na tyto baklavy. Jejich dubajská čokoláda je opravdu vysoká, krásně křupne po rozlomení a ta náplň. Bože můj! Má výrazně pistáciovou chuť s hodně velkou porcí náplně. Sice je dražší, ale rozhodně je to za mě NEJLEPŠÍ DUBAJSKÁ ČOKOLÁDA v Čechách!
Je to také jediná firma, která má karamelovou dubajskou čokoládu, kterou rozhodně musíte ochutnat!
2. Jankova dubajská čokoláda – Čokoládovna JANEK
- Cena: 449 Kč za 200 g
- Kde koupit: Rohlik.cz
- Popis: Česká ručně vyráběná čokoláda kombinuje mléčnou čokoládu, pistáciovou pastu, křupavé kadaif těsto a tahini. Neobsahuje palmový olej a vyniká svou autentickou pistáciovou chutí.
Za mě je Jankova Dubajská čokoláda od čokoládovny JANEK druhá chuťově nejlepší! Pistáciová pasta je hodně výrazná a kadaif těsto jde vidět i cítit na chuti. Tato čokoláda je sice dražší, ale vážně stojí za to. Navíc je promyšlená i vzhledově. Je poměrně vysoká a má na sobě tmavé cákance (na obalu to nejde vidět).
3. Lee Choc Dubajská čokoláda
- Cena: od 344 Kč za 200 g
- Kde koupit: Heureka.cz
- Popis: Prémiová čokoláda inspirovaná Dubají, která získala ocenění Best Chocolate Product na ISM Middle East Awards 2024. Spojuje jemnost mléčné čokolády s bohatým aroma pistácií a křupavým kadaif těstem.
Tahle oceňovaná dubajská čokoláda dostala své ocenění po právu! Je vážně skvělá! Čokoláda Lee Choc je vysoká, plná pistáciového a tahini krému a chuťově úžasná. Jediné, co se mi moc nelíbí je obal, ale to je subjektivní názor a obal nejíte, že. Tuto čokoládu seženete za cenu od 344 Kč v několika obchodech (doporučuji mrknout na Heureku, kde je nejlevnější), ale má jí i drogerie Teta a Dr. Max lékarny.
Další chuťově skvělé dubajské čokolády
TOP 3 nejlepší dubajské čokolády už známe, ale v Česku najdete i další skvělé čokolády na styl Can’t Get Knafeh of It, které stojí za ochutnání. Jsou to například tyto:
| Název čokolády | Popis | Cena / g |
| Ülker dubajská čokoláda s pistáciovou náplní s kadayif | Tahle čokoláda mi chuťově připomíná trochu Geishu. Je asi nejvíce podobná klasickým čokoládám, ale s pistáciovou příchutí a křupáním. | 130 Kč za 93 g |
| QChew Dubajská čokoláda | Tato čokoláda s pistáciovým krémem a křupavou kunafou nabízí zajímavou texturu. Recenze jsou smíšené; někteří zákazníci chválí její chuť, zatímco jiní ji považují za průměrnou. | 409 Kč za 160 g |
| Albi Dubajská čokoláda Sens | Dubajská čokoláda spojuje prvotřídní mléčnou čokoládu s bohatou pistáciovou náplní a autentickým arabským těstem kunafa. | 299 Kč za 100 g |
| Aylan Dubai | Ručně vyráběná čokoláda s pistáciovou náplní a kunafou. Chuťově je dobrá a má pěkný obal, takže vypadá pěkně jako dárek. | 229 Kč za 100 g |
| Kabawa Dubajská čokoláda | Chuťově skvělá čokoláda s pistáciovou náplní a kunafou. V náplni jsou kousky pistácií. | 379 Kč za 190 g |
Jaký názor máte na dubajskou čokoládu a boom okolo ní? A už jste nějakou ochutnali? Máte nějaký svůj oblíbený produkt? Napište mi!
S láskou Vaše Bruneta v kuchyni
Článek nebyl vytvořen v rámci žádné spolupráce!
